「くそオヤジのためらい」塩ラーメン

店名だけをタイトルにするとスパム認定受けそうな＾＾ゞ

栄町、ラッキーボウル近くの路地裏に新しくオープンしたばかりのラーメン屋さん。

今佐世保で一番乗ってると言っても過言ではないラーメン店万津町「砦」のプロデュースとか。なにやっても許されると思ってるな＾＾；

カウンターと小上がり数席の小さなお店だが、店内はなかなか清潔感があっていい感じ。

魚介系ラーメンのお店とか。今回は塩ラーメンをオーダー。

万津町のらーめん砦のプロデュース、魚介系、ということでおそらくそうだと思っていたが

やはり砦で朝限定で出していた塩ラーメンの系統だ

あさりをメインにした上品なスープ。麺は砦の朝ラーメンより幾分硬めのゆで具合か。焦がしにんにくは量がちょっと多目で、より食べごたえをアップさせている感じ。

アサリももちろんたっぷり。そして嬉しいのは穴子が入っていること。

ふんわりとした歯ざわりで単体でも美味しそう。徹底した魚介系で肉の具材はまったくない。ためらいのない思い切った魚介系ラーメン

上品な口当たりのスープも具材の旨味がしっかりと溶け込んでいる。最後の一滴まで完食。

プラス150円でセットにできるのでそれにした。ご飯と小鉢3品付き。ご飯は普通盛りにしてもらう。小鉢はキュウリの漬物と、アサリの佃煮、それに煮卵

佃煮のあさりが特に美味い。ご飯がいける。煮玉子はラーメンに入れても良さそうだったが、塩スープのあっさり感をじっくり楽しみたかったので、あえて御飯のおかずに。

ラーメン屋でありながら、メニューにうどんもあるのが珍しい。たしかにこのスープならうどんでも違和感ないかも

この日のオーダー(2017年7月）
塩ラーメン　750円
セット　＋150円
※ご飯・小鉢3品
計：900円

※2017年7月現在のデータです