自家焙煎＆喫茶　tnsab（ティーエヌサブ）

佐世保川沿い、浜田町で、コーヒー専門店がオープンしているのを発見

「tnsab」というお店「ティーエヌサブ」と読むらしい。場所はエレナ相生店向かいの弁当の親和としながわ小児歯科に挟まれた細長いビルの1階。

自家焙煎珈琲豆の販売と喫茶のお店。喫茶スペースはカウンターが4席ほど、それにテーブル席が2つ。こじんまりとしたお店。

メニューはこんな感じ。ストレートからグアテマラをオーダー。グアテマラ　フランシスコ・マルティネス。という豆。

ドリップ式かな？　と思ったら、クレバードリッパーによる抽出だった。佐世保では珍しい。元町のGOODCOFFEELABOでリクエストしたら抽出してくれるくらいじゃないかな

カップは白山陶器の青白釉。

口当たりはマイルド。酸味はあまり強くなく、優しい口当たりでほんのりとした感じの甘味があり、飲みやすい。クレバーだとペーパー使用なのでオイル感はあまり感じないが、口当たりなどはフレンチプレス式に近いような気がする

写真は取り忘れたが、ロータスカラメルビス1枚付き。雰囲気もよくなかなか落ち着くカフェ。オープンは今年の5月だったらしい。街からほど近い場所ながら、ネットでもほとんど情報がなく（インスタグラムにレポ上げてた方を一人見つけただけ）半年以上全く気が付かなかったのは不覚

コーヒー豆も購入。試飲も可能。ケニアをチョイスした。販売コーナーに有る小さめの焙煎機は飾りで、店舗の地下に焙煎室があるらしい

ケニア。200g990円だったかな（価格ちょっとうろ覚え）。比較的深めの煎りで、焼きムラもない

ハリオV60のペーパードリップで淹れてみる。ボディ感がありながらもなめらかな口当たりでほのかなビターチョコ系の甘みが後口に残る上品な味わいでした。

この日のオーダー(2019年12月）
グアテマラ　400円（税込）

※2019年12月現在のデータです