独歩　キャベツラーメン

随分と久しぶりにサンプラザアーケード近くのラーメン「独歩」へ

昼時は並んでいることもあるのでなかなか行けなかったが、久しぶりに行ったらいつの間にか食券制導入してて、ちょっと戸惑ったり＾＾；

キャベツラーメンをオーダー。750円。麺の硬さは普通で

11時半位なのにすでに席は半分以上埋まってた。

キャベツラーメンだから当然だけど、キャベツはかなり多い。

柔らかくなるまで火が通って、甘みが強く出ている。豚骨醤油の濃厚スープが売りのお店だが、キャベツが入るとマイルドな味わいになる印象。

中太の麺は前に食べたときと変わらないが、チャーシューは前はこんな感じだったっけ？

分厚くてチャーシューというより豚テキを思わせるような歯ごたえ、ほどよい脂身が美味しい。

しっかりあっさり系ともとろとろこってり系とも違う、でもコレ美味い。一度チャーシュー麺も食べてみないとな。

今回もスープまで完食でした。

この日のオーダー(2017年12月）
キャベツラーメン　750円（税込）

※2017年12月現在のデータです