MUCUS　自家製ラー油と卵かけごん

佐世保市役所近く、万徳町のMUCUSへいってきた

小さな店なのでオープンしてすぐ、12時になる前に行ったが、正解。12時になると客が一気に増えた。

自家製ラー油と卵かけご飯のランチを注文。500円。プラス200円で食後のコーヒーをつけて

ご飯は五穀ごはん。おおきなどんぶりで入ってくる。味噌汁と副菜、そして生卵。小さな器に醤油とラー油が入っている。

生卵、かなりいい玉子みたいで、殻が硬い。なかなか割れず、力入れすぎてこぼしてしまいそうになり大慌て（＾＾；

醤油を入れてかき混ぜ、ご飯にかける。そしてラー油を少々載せて、いただきます。

ラー油の風味が香ばしく、これが卵かけごはんとよく合う。にんにくの風味は控えめ。2週続けてのラー油メニュー(先週はビッグマンのチキンラー油バーガー）となったが、同じラー油でもかなり味が違う。

口に入れたときはそれほど辛味を感じないが、あとでじんわり辛味が広がってくる。ただどちらかと言えば辛さ控えめな方ではないか、と。

ラー油の味が気に入ったので、あとから追加でいれているうちに、8割くらい使いきってしまっていた。半分くらいがせいぜいかな、と思ったので、われながらちょっと意外。

生姜の風味の聞いた味噌汁も好みの味。シンプルなメニューながら、ご飯たっぷりなので、量的にもしっかり。思った以上にお腹いっぱいになった

食後のフレンチプレス式のコーヒーも美味でした。

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