匠庵　野菜のかき揚げうどん

佐世保駅構内、あごだしうどんの匠庵へ。

今回は軽めのお昼にしたかったのでうどんのみのオーダー。野菜のかき揚げうどんにした。

澄んだ出汁に中太のめん。

彩り鮮やかなかき揚げはそこそこ大きめ。

具材はにんじん、玉ねぎ、カボチャも入ってるかな？　細めの千切りなので食べやすい。コロモは薄めで歯触りもいい。

かけうどんは久しぶりに食べたが、麺は前からこんな感じだったかな？　きしめんほどではないけどいくぶんひらぺったい感じ。あまりコシはないが、つるんと食べやすい。

あごだしの出汁はあっさりとした塩味系。くせがなく、素直な味、という感じ。塩気もさほど強すぎることはないのでのどにも優しく、出汁も完食。

させぼ五番街にある焼肉の「佐が家」と同系列だが、最近やはり五番街にオープンしたカレー店「スパイスエイト」も同系列とのこと。本拠は佐賀県の武雄ということですが、佐世保攻めてきてますね＾＾）

この日のオーダー(2019年3月）
野菜のかき揚げうどん　626円（税込）

※2018年6月現在のデータです