宝餅屋　丸ごと栗まろ、など

随分と久しぶりに戸尾市場内、宝餅屋のお菓子。

3月に戸尾市場で火災が発生していて、宝餅屋さんは全焼した建物の向かいに入っていたが、特に営業に支障はなかった模様。

丸ごと栗まろ

焼き菓子の上に、栗がまるごところん、と乗っている。

焼き菓子はホロホロと崩れやすい外側の部分としっとり感のある中の部分の2層構造になっていた。

栗は歯ざわり柔らかく、表面にアプリコットジャムが塗ってあるようだ。

和菓子がメインのお店だが、これは完全に洋菓子な味。

もう一個、春がすみ

丸い生地を半分に折って桜あんを挟んである。

あんの甘味のバランスも良く、生地の口ざわりがなかなかいい。

何かよく分からなかったが、よく見るとどら焼きの皮を裏返しにしたようにみえる。原材料は少し違うのかな？　かるかんっぽい感じもした。

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