やまや　冷やしきつねそば

佐世保市役所裏手、万徳町のやまやそば店へ久しぶりに行ってみた。

近所のCAFE　MUCUS、さらにベーカリー「ピーターパン」まで閉店し（MUCUSのあとには新しくお店がオープンしているようだが、残念ながら夜だけのお店の模様)、少々寂しくなったこの界隈だが、このお蕎麦屋さんは健在。

１２時前でお客さんは少なかったが、どうやら出前需要は多いようで、食事中に店員さんが出前に行ってた。

今年の佐世保の夏は雨ばかりであまり、というかぜんぜん暑くなかったが、とは言えさすがに温そばはつらい。ざるそばをオーダーするつもりだったが

冷やしきつねそばというメニューがあったので、そちらにしてみた。

最初から冷たいつゆにつかった状態で出てくる。

少し細めの麺、コシがしっかり、ツルンと滑らかで、のどごしがとてもいい。

やや甘口のつゆが特徴のお店だが、冷やしのつゆも幾分甘め。

さらに甘めに味の染み込んだきざみあげがたっぷり乗っかっているので、口当たりはけっこう甘口。

添付のわさびを少し利かせると、甘口の中にも辛味がぴりりと効いて、ちょうどいい感じになった。

他に蒲鉾、わかめ、しいたけといった具材が。しっかり混ぜて食べるとより美味しい感じ。

ちなみに今回もサービスでおにぎり１個付き。ありがたい。