そば処おぐら　ざるそば

俵町のそば処おぐら。

数年ぶりに行ってきた。

年季の入った店内はさらに年季が入ってきてたような(苦笑)　入口もなんかちゃんと閉まらないし。そもそもその入口が飲食店らしからぬ、勝手口のような作り。

ちょっと入るのに勇気がいったり（＾＾；　中には一人だけど先客もいてちょっと安心。カウンターもあるのでそちらに腰掛けようとしたら、空いていたのでテーブル席に座らせてもらった。

今回注文したのはざるそば。9月に入ったもののまだかなり暖かいので、やはり冷たいお蕎麦がいいな、ということで。

思ったよりちょっと時間かかって、ざるそば登場。

色の白いさらしなそばで、全体的に薄めにカットされている。いかにも手打ちといった感じ。

口当たりはつるん、となめらかで、なんというか、みずみずしい感じ。風味も上品。佐世保ではあんまりない類の蕎麦のように感じる。そんなしょっちゅうおそば食べているわけではないので、自信はないけど。つゆはいくぶん濃い目かな？

ちなみにそば湯もつく。これって飲み方が今ひとつわからないんですよね。食べ慣れてないから。蕎麦を食べ終えたあと、つゆに割って飲んでみたけど、これでよかったのかな？