GOOD COFFEE LABO　ベイクドチーズ

2週間くらい前になるが、GOODCOFFEELABOへ

小腹も空いていたので、前から気になっていたベイクドチーズを初オーダー。コーヒーはニカラグア　リモンシリョ　ジャポニカの中煎りを。

ベイクドチーズ。程よい酸味が爽やか。コクもあるが、口当たりは比較的軽く、口の中でとろける感じ。

底の生地は香ばしく、甘みもしっかりな存在感のあるクッキー系の生地。チーズケーキと合わさった時の味のバランスも絶妙。

コーヒーは中煎りらしい酸味系、と最初感じたが、酸味は思ったより早くにふわっ、と引いて、後口にはナッツ系？のフレーバーが

マイルドな口当たり。これはなかなか好みだった

なかなか手に入らないプティタプティのお菓子もゲット。金曜日に入荷だが、すぐ売り切れるので半ば幻のスイーツと化している。定番塩サブレは知り合いにあげたりして食べそこねたが

季節限定商品らしい甘夏のタルト。

生地はふわっとした感じ。甘みの中にかすかに苦味もある甘夏のピールがたっぷり。柑橘系の風味とアーモンドの芳しさのバランスのとれた味わいでした

この日のオーダー(2015年5月）
ニカラグア　リモンシリョ　ジャポニカ　中煎り　350円
ベイクドチーズケーキ　350円
計：700円(税込)