匠庵　黒毛和牛肉とごぼう天うどん

佐世保駅構内のうどん店「匠庵」にてランチ。

天丼セットが気になりつつも、この日はご飯物まで入らないかんじだったので、黒毛和牛肉とゴボウ天うどをオーダー。税別930円。和牛だけあってちょっと高め

させぼ五番街の「佐が家」と同じ系列なだけに、肉質の良さは間違いない。量もたっぷりなのでたべごたえもしっかり/p>

柔らかめの麺は九州のうどんらしい歯ざわりで、出汁は癖のない上品なあごだし。ちょっと濃い目の甘辛い醤油味のお肉の味が染み渡って美味しい。

ゴボウ天は拍子木切りにしたタイプ。ゴボウは少し固めだったかな。衣はサクッとしている。ゴボウと牛肉は相性がいいな。

佐世保駅、人の流れが絶たれては手のうちようがないようで、新型コロナの影響を佐世保でも一番強く感じる。

駅構内に3年ほど前にオープンしたシアトルズベストコーヒーもなくなった模様（えきマチ1丁目店は健在だが）。さらにかまぼこのまるなか総本舗が1月20日をもって閉店したのは残念だった。ハトシロール食べられなくなるなあ・・・

この日のオーダー(2021年3月）
黒毛和牛肉とゴボウ天うどん　1023円（税込）

※2021年3月現在のデータです