移転オープン麺や潮風　潮帆

浜田町の「麺や潮風」。9月に京町に移転したが

ようやく行ってきた。

たしか前に「喜楽」が入っていたと思う。前の店より広くなった。和モダンな雰囲気だった浜田町に比べ中華料理店舗さが強いのは「喜楽」だった頃の名残かな。カウンターが厨房前だけでなく壁際にもあるので、一人客には便利。

オーダーしたのはオーソドックスに、白波、じゃない、名前が変わって「潮帆」。しお、と読むらしい。

温玉トッピングがオススメ、ということだったので、それでいただく。

雑炊セットも気になったが、そこまでお腹が空いてなくて、ご飯まではいいかな、という気分だったので、次の機会に

久しぶりの潮風のラーメン。あっさりとしたスープは浜田町のときよりより上品に洗練されたような。縮れ麺も美味しい。チャーシューは鶏かな？　あっさりと歯切れのよく、ほのかに香ばしい。

温玉を崩すと、さらに味わいはまろやかに、そしてちょっとまったりと変化。そのままのキレの良いスッキリとしたスープもいいけど、黄身の溶け込んだ味わいもまたいいな。あと黄身も美味しいんだけど、白身のふわふわ感がスープと良く合ってます。

もう当然のごとくスープまで完食。移転してもちょくちょく足を運ぶことになりそうです。

この日のオーダー(2017年11月）
潮帆（しお）　600円
温玉トッピング　+120円
計：720円（税込）

※2017年11月現在のデータです