佐世保小淀　豚骨醤油つけ麺

京坪町に新しいラーメン屋ができた、と聞いたのでちょっと探しに。

場所がきちんとわからなかったので、ちょっと迷ったが、郵便局裏手に看板を発見。

「佐世保小淀」

中はカウンターのみのラーメン屋さんらしい作りのお店。

つけ麺があったので、それを食べて見ることに

こってり豚骨醤油つけ麺、650円だった。ランチタイムはライス小がサービスということだったので、ライスもつけてもらう

麺は中太くらいかな。トッピングは頼まなかったので、具材はもやしのみ。ちなみに別皿でのりが2枚ついてきた。

スープは熱いんだな。てっきり冷たいものと思ったので、ちょっと意外だったが（＾＾；

名前通り、コッテリ系の濃厚なスープ。脂の量もたっぷりで、スープの中にメンマやチャーシューが入っているので見た目よりボリュームがある。

麺はそんなに固くない。個人的にはちょうどいいくらいな感じ。実はつけ麺は初体験なので、どのくらい浸していいか今ひとつわからず試行錯誤しながら食べたが、濃厚だけど辛くはないので、けっこうしっかりと浸して食べるのが好みだった。実際のところはどのくらい浸すのが正しい食べ方だったのか（＾＾；

残ったスープにご飯を入れて食べるのがおすすめ、と合ったので、ご飯半分くらい残してそうしてみた。ちょっと味がこすぎるけど、これはかなり美味い。

「家系」ラーメンになるみたいだけど、今ひとつ家系の定義がよくわかってなかったり（＾＾；もう少し涼しくなったら普通のラーメンも食べに行ってみたいな。

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