佐世保小淀の冷やし中華

5月も半ば過ぎて一気に夏めいてきたが

京坪のラーメン屋さん、佐世保小淀では早くも冷やし中華が登場

さっそく食べてきた。

580円で醤油だれとゴマだれの2種、680円で辛醤たれがある。ゴマダレにした。

具材はシンプル。トマトにハム、きゅうり、もやしに錦糸卵。

見た目的にはちょっと地味だが

なんといっても特徴的なのは、中太の麺のコシの強さ。

かなりしっかりとした弾力があり、ツルツルシコシコ、昔物産展の時食べた盛岡冷麺を思い出した。

キリッと冷えたのどごしも絶品。訪れたのがちょうど日差しの強い夏日だったので、このひんやり感はたまらないごちそう。

こってりしたごまだれも少し甘目で好みの味。

ラーメンも今一番気に入ってるお店だが、冷やし中華も文句なしに美味かった

少し高くなるが、特製になるとトッピングもより豪華になるらしい。こちらも食べてみたいな

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