日本海庄や佐世保駅店の日替り　鶏の白湯煮込み

佐世保駅の日本海庄やでランチ。

この日の替わり定食は鶏の白湯煮込み。どんな料理かよくわからなかったが、オーダーしてみた。

鍋風の料理だった

野菜たっぷりでヘルシーな感じ。。

味はやや塩気が強めだが、鳥の旨味が溶け込んでいて美味しい。少し塩辛い分、甘めのにんじんが美味しいな。

鶏肉の量が少ない、と思ったが、底に沈んでいたようでちゃんとしっかり入ってた。ぷりっとした歯ざわりで歯切れがよく、美味しい。。

味噌汁、刺身2種、小鉢と香の物付き。小鉢はいかとたけのこ。冷ましてあるが、いかが味が染み込んで美味しい。

刺身はサーモンと鯛。皮を炙ったタイが身が分厚くて美味しかった。

食後のコーヒーもちゃんとついてた。アイスでも可なのは好印象。まあおなかを冷やしたくないので、ホットコーヒーをチョイスしたけど。今回もカウンター席で頂いたけど、ゆっくりとしているので最後まで寛げました

この日のオーダー(2021年3月）
日替わり定食
鶏の白湯煮込み　880円（税込）
※刺身2点・白飯・味噌汁・小鉢・香の物付

※2021年13月現在のデータです