MUCUS　サワーパフェ

万徳町のCAFE MUCUSへ

ランチタイムは過ぎていたので、スイーツを頂くことに

サワーパフェを注文（500円）

見た目はごく普通のパフェだが

すごい酸っぱい

なんとバルサミコ酢使用のパフェだったりする

上からかけてあるのかな。特にホイップクリームの部分が酸っぱい。それと上にかかっているクランチ。サクサクだけど、香ばしさとともに酸っぱさが

ちょっと面食らう味だが、酸味に慣れてくると、コクのある酢の味は意外とスイーツと合っているし、すっきりした後口がなかなかいい。

バニラアイスはコクのある甘みで、酢の酸味に負けてない。中の方にはレモン風味の板状の氷（シャーベット？）が入っていて、よりすっきりとした後口に。

かなり個性的な味わいだけど、予想外にバランスがとれていて美味でした。すっきりした味わいのスイーツというのも、こういう方向性もあるのかと目からうろこでした（＾＾；

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