下京町、麺や潮風の期間限定商品
今回はふぐ出汁のラーメン「福海（ふっかい）」
地元佐世保市下船越町「ヤマサ水産」のふぐを使用、とのこと。長崎は養殖ふぐの一大生産地でもある
前にもらったスタンプカード使用でぎょうざ10個と頂いた。
澄んだスープが上品な塩ラーメン
チャーシュー、海苔、煮玉子にたっぷりの野菜。ふぐは出汁だけで流石に身は入ってない
吸い物のような上品なスープ。白身のふぐの出汁で野菜もたっぷりなためか、塩味もまるみがあり、口当たりがとても優しい。
麺は潮風では珍しく細麺使用。優しい味わいの中で、燻製のような香りのチャーシューの芳ばしさが味を引き締めていた。
スープまでほぼ完食。滋味が体に染み渡るような味わいだったけど、ラーメンとしてはちょっと味が優しすぎるかな、という感もあった。
塩で食べるぎょうざ。今回は10個。小さめサイズだけどさすがに10個だとかなりのボリューム。ごはんは注文しなかったが、それでちょうどいい感じだった。
この日のオーダー(2020年12月）
福海（ふっかい） 990円（税込）
ぎょうざ10個 スタンプカード使用
計：990円（税込）
麺や 潮風 下京町本店
※2020年12月現在のデータです
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