白ばら　和風ハンバーグ定食

佐世保サンプラザアーケード、サンクル佐世保内のレストラン「白バラ」へ

この日は日曜で日替わりランチはお休み、定食メニューから、和風ハンバーグ定食をチョイス。1050円

先にポタージュスープが供されたあと、しばらくして

ハンバーグ登場。

洋皿に付け合せと盛られるのが白バラの洋食の特徴。ライスももちろん洋皿。古き良き洋食屋さんな佇まい

醤油ベースのソースはキノコや玉ねぎなどの具材がたっぷり

お肉はふんわりとした口当たり。肉汁がじわっと効いてくる中に、シャキッとした歯ざわりの残った玉ねぎがアクセントに。歯ざわりは残っているけど辛味はなく、口当たりはいい。

甘辛いソースはほんのり生姜も効いていて、後口がスッキリとしている。付け合せのパスタとの相性もいい。

このお店、それほどハンバーグのイメージは強くなく、実は20年以上通いながら今回が初めての注文。予想以上に美味しかった。