島地町のオレンジアッシュでケーキを。
ここでは旬のフルーツたっぷりのケーキを買うことが多いが、今回はムース系のケーキを2種類買ってみた。。
ヨーグルトムース。
ヨーグルトのムースとベリーのムース（ラズベリー）がスポンジでサンドされたケーキ。
最初はベリーの酸味が強く感じるが、ヨーグルトの風味もけっこうしっかりと効いてくる。
上に乗った苺のジューシーさもよりさっぱり感を高めている。
2種類の性格の異なる甘酸っぱさが初夏の味わい、といった印象。爽やかな甘味です。
こちらは「ピスタチオショコラ」
ピスタチオのムースにチョコレート。濃厚まったり系。
チョコクリームがいくぶんビター系でかなり濃厚、一番底の部分のスポンジの口当たりが少し重たい感じなのがちょっと気になったが。
ピスタチオムースのまったり感もよく効いている。間に挟まったベリーのソースの甘酸っぱさも濃い感じだが、濃厚ではあるが甘すぎず、重すぎず、バランスよくまとまっていた。
※2016年5月現在のデータです
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