自分ではなく母が買ってきたケーキ
フェイスブックページによると、どうやら「パッションブラン」というケーキらしい。
下からスポンジ、チョコクリーム、木苺のムース、スポンジ、パッションフルーツのムース、とかなり手の込んだ作り。
木苺、パッションフルーツということで、酸味の効いた風味が特徴。
きいちごムースを挟む濃厚なチョコクリームが、フルーツの酸味とからんでよく合っている。
トッピングの苺、ブルーベリーも甘くて美味。生クリームの上にはマンゴーソースも。それほど量は多くないが、風味がけっこう強く効いていて、存在感しっかり。。
甘味もしっかりだけど、南国系フルーツの酸味、独特の風味が程よい加減に効いて、意外とさっぱりと食べられる印象。初夏の爽やかな風合いのケーキ。
さすがはオレンジアッシュ、手の込んだ繊細な作りが見事でした。
ちなみにもう1種類、こちらはフルーツたっぷりのパンナコッタ。
フルーツ一つ一つが甘くて美味しい。そしてまったり濃厚なパンナコッタの甘味。いろんなフルーツの果汁と合わさり複雑かつ繊細な美味しさを醸しだしてました。
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