MUCUS　トリ肉のフォー

一週間くらいまえになるが、MUCUSでランチ。

今回は麺類を。「トリ肉のフォー」を食べてみる。サラダ付き690円。

フォーを食べるのは久しぶりだな。MUCUSでは時々メニューで見かける事があったが、食べるのは今回が初めて。

この日も2階で食事。

透明感のあるスープに、春雨を太くしたような色合いの白くて透明な麺麺

麺はちょっと柔らかめ、スープは塩気がピリッと効いていて、塩ラーメンの和風版みたいな感じ。すっきりした口当たりが美味。

柔らかい鶏肉もあっさりして旨い。くるみのトッピングがMUCUSらしい面白い食感をフォーにあたえている。香ばしさとさくさく感がなかなかいい感じ。

レモンが添えられていて、好みで絞って食べても美味しい、とのこと。たしかに絞り入れたほうがさっぱり感が増して好みの味になる。

蒸し暑い日、汗かきながらの食事だったが、フォーのつるっとしたのどごしとすっきりとした酸味と塩味がヘルシーで、なかなかいい感じです。

これはビスコッティ「オノ・ヨーコッティ」。1階の「ジョン・レホンの貸本棚」で本を借りると(1冊100円)おまけでついてくる。

日によって内容は変わるけど、この日は「青汁のビスコッティ」

どんな味かむしろ心配だったけど、食べてみるときなこ？の甘みがあって意外と食べやすい味。

青汁風味は隠し味くらい、カリッとした歯ざわり、甘みもけっこうあって意外と美味でした。

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