2016年最後のケーキは島地町の「オレンジアッシュ」にて、ちなみに28日に買った。
買ったのは2種類。まずはシンプルに「イチゴのショートケーキ」
今年はクリスマスにまったくケーキ買わなかったので、1週間遅れでいただいた感じ。
いちごはいくぶん酸味が強め。クリスマスに合わせて仕入れているんだと思うが、やはり旬の苺と比べるとそこまで甘みはないのかな
ただ果汁はたっぷりで、酸味が効いている分、しっとり甘いスポンジと生クリームと果実が合わさると、口当たりがあっさりとなって、大きめサイズにかかわらずぺろりとたいらげた。
もうひとつ。モンブランショート。
ショートケーキにモンブランクリーム、なんか甘ったるそうだが
モンブランクリームは栗の風味は濃厚だが、甘味は控えめ。そこまで甘みが突出することはなく、バランスは取れている。
こってりなのは間違いないが。デコレーションの真ん中の栗のグラッセの柔らかさは特筆モノ。これは甘みもしっかりで、美味しい。
※2016年12月現在のデータです
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