月初めになるが、佐世保玉屋1階の源吉兆庵でお菓子をいくつか。
一番の目当ては、今の季節の定番「粋甘粛」
干し柿に白あんを詰め込んだ濃厚すぎる甘みは今年も健在でした。小さなひと粒を5等分して、一切れ食べたら満足するくらいの濃厚な甘み。
初顔のお菓子もいくつか。大福餅が何種類か出ていたので、今回はよもぎ大福を。
よもぎの風味は程よく程度だけど、もっちり感のある大福餅、濃厚なつぶあんの甘みが美味
黒糖蒸しどら焼「津弥」。
前も同じ名前の商品があったけど、それは普通のどら焼きだった記憶が
一枚の皮を折って中にあんこを挟んだタイプのどらやき。普通のどら焼きよりしっとりした食感が特徴
黒糖の香ばしい風味と甘みがしっかりと効いてました
源吉兆庵(佐世保玉屋内店舗）
長崎県佐世保市栄町2-1 佐世保玉屋1階
宗家 源 吉兆庵（ホームページ）
宗家 源 吉兆庵（ホームページ）
※2019年12月現在のデータです
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