源吉兆庵 花桜桃と桜衣

 

源吉兆庵にて、久しぶりに和菓子を。

「花桜桃」

 

さくらんぼが可愛らしいゼリー菓子。

ゼリーはこころもち洋酒の風味が効いているかな。それと桃の甘い香りもしっかりと漂う。

春らしい爽やかな味わい。

 

もう1種類は「桜衣」

 

生地に、あんこと、桜葉のシロップ漬けが挟み込んである。

桜葉の塩気が爽やかで、あんこの甘みを引き立てている。ふんわりもっちりな生地も美味しい。

外はまだちょっと寒いけど、お菓子はいつの間にか春めいてきました。


源吉兆庵(佐世保玉屋内店舗)
長崎県佐世保市栄町2-1 佐世保玉屋1階
宗家 源 吉兆庵(ホームページ)

※2017年3月現在のデータです

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