先月末になるが、佐世保玉屋1階の源吉兆庵にお菓子を買いに
栗のお菓子の詰め合わせが2000円（税別）で販売されていたので、それを購入。和菓子店なんだけど、洋菓子ぽいのが何故か多い。全部は食べてないが、いくつか紹介
マロンプリン。源吉兆庵のウェブサイトによると、価格は税込み281円とのこと
洋菓子なんだけど、見た目が栗まんじゅうっぽい
プリンは栗が練り込んであるようで、舌触りはかすかにザラッと、栗の風味が溶け込んだ深みのある甘みが美味。
カラメル（なのかな？）部分が固まっていて羊羹ぽいのが洋菓子でありながら和菓子っぽさ。
栗かすてら。1コ216円
刻み栗が入って舌触りはカステラと浮島の中間みたいな感じ。で、これもしっかり甘い。栗も甘いし生地も甘い。あとに引く甘さで濃く淹れたお茶が欲しくなる味。
栗フィナンシェ。1コ173円
これも甘いけど、カステラの後だと普通に感じる＾＾； 上に乗っかった栗と、アーモンド風味のフィナンシェ生地の相性が良く、最も和洋折衷のバランスが取れているように感じた。
源吉兆庵(佐世保玉屋内店舗）
長崎県佐世保市栄町2-1 佐世保玉屋1階
宗家 源 吉兆庵（ホームページ）
宗家 源 吉兆庵（ホームページ）
※2020年11月現在のデータです
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