源吉兆庵でお菓子をいくつか。
メロンふくさ
見た目抹茶味っぽいが、封を開けるとメロンの風味が濃厚
中のあんこもしっかりメロン風味。結構甘い。で、あんこと一緒に求肥も入っていて、もっちりとした食感も。
メロンふくさもちょっと洋風な和菓子だったけど、こちらは完全に洋風。白桃フィナンシェ
フィナシェの上に白桃のシロップ漬けが乗っている
しっかり甘い白桃の果肉から、桃の風味がふんわりと後口に広がり、フィナンシェのバターの香りと渾然一体に。濃密な甘みがとてもいい。ふんわりとしたフィナンシェの食感も美味。和菓子のお店とはいえ洋菓子も侮れない
前回母が買ってきた白桃プリンもリピ。甘みの中に桃の果肉の軽やかな酸味が合わさって、すっきりとして美味です。
白桃とマスカットのしゃーべっとも登場。こちらも買ってきました。ここ数日涼しい日が続いているのでまだ食べてないけど、暑くなってから食べるつもり。それまで冷凍庫の中でしっかり冷やしておきます
源吉兆庵(佐世保玉屋内店舗）
長崎県佐世保市栄町2-1 佐世保玉屋1階
宗家 源 吉兆庵（ホームページ）
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※2019年12月現在のデータです
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