佐世保シティホール ほろ苦コーヒー豆のチョコシフォン

 

光月町の佐世保シティホールの新スイーツ。

「ほろ苦コーヒー豆のチョコシフォン」。400円

てげてげで使用されているMY珈琲のコーヒーを使用したスイーツ。

シフォンはチョコ味。チョコを入れるとそうなるのか、シフォンとしては幾分しっかりした感じの生地。

チョコの濃厚なコクのしっかり効いた、いくぶん甘めの味

サンドしてあるホイップクリームに、コーヒーが使用してある。

普通のクリームとコーヒークリームがマーブル状になってる感じ。なかなかしっかりとコーヒーの風味が効いていて、香味とほろ苦さが口の中に広がる。シフォンとチョコソースの甘みとのバランスがとてもいい。

大胆なのは、コーヒー豆がそのまま粒でトッピングされていること。飾りではなく、そのまま食べることが可能。この辺りはMY珈琲の熟練の焙煎技術が生きている。

そのまま食べられるから、てっきり深煎り豆をしようかと思ったが、話を聞いたらやや深の豆を使用しているとのこと。やや深でも食べられるんですね
(試しに今家にあるタンザニアブラックバーン農園の豆を一粒食べてみたが、問題なく食べることができた。そのままなのでさすがにちょっと苦いけど。同じブラックバーンの中煎りもあったのでそれも一粒。幾分噛みにくくはあるが、やはり食べられた。)

400円という価格だけど、ボリュームはかなりのもの。結構食べごたえあった

 

飲み物はあえてコーヒーではなく、しょうが紅茶で。意外と相性良かった。


長崎県佐世保市光月町2-4
島瀬町バス停徒歩3分
営業時間 10:00~22:00
定休日 木曜
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※2016年2月現在のデータです

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