フレスタSASEBOのニューオープンのROJIURAさいかい堂ではもう一つ,
チーズス和レ、なるものも買ってみた。。
佐世保ビネガースイーツ,って、酢が入っているのか,とちょっと引いたが,この日は通常価格1050円を735円となっていたこともあり,買ってみることにした。
それにしても「ス和レ」って、いったいなんて読むんだ（＾＾；
中はこんな感じ。スフレケーキの他に、ホイップクリーム,ブルーベリーソースと入っているのが面白い。
735円でこの内容だったらかなりお得。
盛り付けについてはとやかく言わないように（＾＾； こういうのは苦手なんです。
ふんわりとしたスフレチーズケーキ。とろけるような口溶けが上品。
「酢」が入っているからと言って,酸っぱいわけではない。柚木町の山中牧場の牛乳に西海町「川添酢造」のお酢でカッテージチーズを作り。そのチーズでこのスフレを作っているらしい。
チーズ作りに酢を使うというのも知らなかったが。
酸っぱいといえば,むしろベリーソースの方がちょっと酸味強め。ブルーベリーだけじゃないみたいだな。単体だと癖のある,ちょっと野性味のある味わい。
この酸っぱいソースに生クリーム、ふんわりスフレと合わさった時の味わいが,バランスが取れて一番美味しいな。
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ROJIURA さいかい堂 フレスタ店
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