さいかい堂 黄金桃のショートケーキ

 

さいかい堂、しばらくご無沙汰だったが、久しぶりに佐世保駅によったので、ROJIURAさいかい堂へ

金太郎(黄金桃をまるごと使ったケーキ)はやっぱりなかったが、黄金桃のショートケーキを発見。買ってみた。

黄金桃、生食専用の黄桃、ということだが、生産量が少ないらしく価格もかなりお高めのフルーツという評判。このショートケーキも454円とちょっとお高め

高級だから使用されているのは上に乗っかってる分だけかな、と思ったが、中にもゴロゴロと果実が生クリームにあわさって入っている。

缶詰ではない生の黄桃。口に入れたすぐの風味は、たしかに黄桃。あの甘味。

でも口触りは白桃のようなとろとろ感。柔らか、ジューシーなあの口当たりに、黄桃特有の味。なんだか不思議な感じ。

缶詰の黄桃と比べるととても上品。ふわふわの生クリームとしっとりしたスポンジにたっぷり果汁と果肉が合わさることで、えも言えぬ極上の美味しさに。。

クリームの一部がベリー風味の酸味のきいたクリームになっているのも、黄金桃のまったりした甘みを引き立てている。

黄桃のケーキ、といえば長崎名物のシースケーキ(シースクリーム)だが、この黄金桃を使用して作ったら庶民派のあのケーキも高級感あふれる味わいになりそうだな。どこか作らないかな


ROJIURA さいかい堂
長崎県佐世保市三浦町21-1 えきマチ1丁目佐世保内
JR佐世保駅すぐ
営業時間 10:00~21:00
さいかい堂 ホームページ
さいかい堂(Facebookページ)

※2016年9月現在のデータです

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