さいかい堂 金柑のタルト

フレスタSASEBOのROJIURAさいかい堂へ久しぶりに

ショーケースを眺めて、一番目についたのが、これ

さいかい堂 金柑のタルト

金柑のタルト。

金柑というとシロップ漬け、エキスをお湯で割って飲むと風邪に効く、というイメージ(^^; あんまりフルーツという認識がなかったのだが

さいかい堂 金柑のタルト

このタルトの金柑ももちろんシロップ漬けにしてあって、皮もまるごと食べられる。種は丁寧に抜いてあった。

甘ったるい、とまではいかないが、結構な甘さ。

下は生クリームと、その下にカスタードもちょこっと入っていたようだ。

底のタルト生地はかなり固めでフォークが入らなくて困ったが、香ばしくて美味しい。

ちょっとクセのある金柑の風味、ケーキとして美味しいのかちょっと心配だったが、他の素材とのバランスがいいのか、違和感なくまとまっている。

フレッシュでジューシーな一般的なフルーツのタルトとは、またひと味違う美味しさだった。

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ROJIURA さいかい堂 フレスタ店
長崎県佐世保市三浦町21-1 フレスタSASEBO内
JR佐世保駅すぐ
営業時間 10:00~20:00
さいかい堂 ホームページ
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3 Responses to さいかい堂 金柑のタルト

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