久しぶりにフレスタSASEBOの「ROJIURAさいかい堂」へ
今回買ったのは「グリオットタルト」
「グリオット」の意味がよくわからんかったけど、要するにチェリーなんですね（＾＾； 確かにケーキの上にベリーとともに乗っかってるけど
一目見て目を奪われるのは、ピスタチオムースの緑色ですな（＾＾；
日本のケーキではあまり見かけない色合いのピスタチオムース、（多分）今回はじめて食べたけど、ちょいとまったりとしたコクが合ってなかなか美味しい。
ムースの下には、ぎっしりとチェリーが。名前についてるくらいだから上に1個だけ、ということはさすがにない＾＾；） 柔らかい酸味のあるチェリーは口当たりも柔らかく、高級感のある味わい。
ムースとチェリー、そして香ばしいタルト生地の味わいの織りなす味のハーモニーは一言では言い表せない複雑な美味しさ。
多分ピスタチオとチェリーって相性抜群なんだろうな。側面のアーモンドスライスもいい感じ。
420円とちょっと高めだけど、それに見合った気品を感じさせるケーキでした。
ROJIURA さいかい堂 フレスタ店
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