さいかい堂 お月見うさぎ

前回は久しぶり本店に行ったが、今回は佐世保駅方面に用事があったので、フレスタSASEBOの「ROJIURAさいかい堂」へ

12時頃だったが、早めに売れたのか、ケーキはあんまり種類がなかったが

お月見うさぎ

今回買ったのは「お月見うさぎ」

見た目から、雪苺娘みたいなものを想像していたが

予想以上に凝った作り。

中のクリームはやや酸味が強めのチーズ味。土台の生地はアーモンドたっぷりで香ばしく、チーズクリームの中には甘いりんご、さらに中央辺りにはお芋の濃厚な甘みのクリーム。

柔らかい求肥の中の味の変化がすごい。

ポム・ベール

もう一種類、こちらは「ポム・ベール」

名前からりんごのケーキというのは想像していたが、こってりとした甘煮ではなく、さっぱりとした清涼感のある味わい。上に載っている林檎も、その下の林檎のムースもさっぱり。シナモン風味がより爽やかさを引き立てている。

ムースは2層になっていて、下の層はキャラメル味。そして土台はココア生地。このキャラメルムースがほろ苦さを強調した味わいで、ものすごく美味い。さっぱりとした林檎ムースとの対比が絶妙。

今回は二つとも大当たりでした。


ROJIURA さいかい堂 フレスタ店
長崎県佐世保市三浦町21-1 フレスタSASEBO内
JR佐世保駅すぐ
営業時間 10:00~20:00
さいかい堂 ホームページ
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